Blog et actualités
Plongez dans l’univers de l’Auberge de la Croix-Blanche à travers nos articles de blog et nos actualités. Découvrez les coulisses de la cuisine, mais aussi des conseils pratiques, des idées d’escapades dans la région et des événements à ne pas manquer.
La recette du Chef : artichauts à la romaine
Quand la cuisine italienne rencontre l’élégance du foie gras, cela donne une recette d’exception signée Enzo Buffarini. Publiée dans le dernier numéro de Miam Magazine, cette revisite des artichauts à la romaine conjugue finesse, croustillant et fraîcheur aromatique....
La Saint-Valentin à l’Auberge de la Croix-Blanche
Le samedi 14 février, nous avons célébré l’amour à l’Auberge de la Croix-Blanche. Pour cette soirée spéciale, un menu unique a été imaginé et créé par le Chef Enzo Buffarini, offrant aux convives une parenthèse gastronomique tout en finesse et en émotions. Le...
Les menus de Noël de l’Auberge de la Croix-Blanche
À l’occasion des fêtes, l’Auberge de la Croix-Blanche vous invite à vivre deux moments d’exception, imaginés spécialement pour célébrer Noël dans une atmosphère chaleureuse et authentique. Le 24 décembre au soir comme le 25 à midi, notre chef signe deux menus de fête...
L’Auberge de la Croix-Blanche entre dans la sélection du Guide Michelin
Quelques jours seulement après avoir reçu l’excellente note de 14/20 au Gault & Millau, l’Auberge de la Croix-Blanche poursuit sur sa lancée en intégrant la sélection officielle du Guide Michelin. C’est une belle reconnaissance pour l’Auberge de la Croix-Blanche :...
L’Auberge de la Croix-Blanche entre au Gault & Millau
C’est avec une immense joie que nous partageons une belle nouvelle : l’Auberge de la Croix-Blanche à Gingins a obtenu la note de 14/20 au prestigieux guide Gault & Millau. Cette distinction nous touche particulièrement, car elle vient saluer ce que nous défendons...
Les plus belles randonnées autour de Gingins entre Jura et Léman
Au pied du Parc naturel du Jura vaudois et à deux pas du lac Léman, le village de Gingins est un point de départ idéal pour de superbes randonnées. Que vous soyez marcheur débutant ou randonneur aguerri, la région offre une multitude de sentiers pour profiter de la...
6 bonnes raisons de choisir un hôtel à Gingins plutôt qu’à Nyon, Genève ou Lausanne
Quand on pense à séjourner en Suisse romande, Genève et Lausanne viennent immédiatement à l’esprit. Pourtant, à quelques kilomètres de Nyon seulement, le village de Gingins offre une alternative idéale pour un séjour à la fois confortable et authentique. Voici 6...
Que faire à Nyon et dans la région? Nos idées pour un séjour réussi
Entre lac Léman et Jura, la ville de Nyon et ses environs offrent une multitude d’activités pour tous les goûts. Que vous soyez amateur de culture, passionné de nature ou en quête de gastronomie, voici nos idées pour un séjour réussi au cœur de la région Nyonnaise et...