Le mercredi 1er juillet 2026, l’Auberge de la Croix-Blanche à Gingins a soufflé sa cinquième bougie à l’occasion d’une soirée anniversaire réunissant clients fidèles, habitués et amateurs de bonne cuisine.
La soirée a débuté sur la terrasse de l’Auberge, où les invités ont partagé un apéritif dans une ambiance conviviale. Ils ont notamment eu le plaisir de découvrir le Caviar Prunier, sublimé lors d’une démonstration culinaire avec la préparation, en direct, d’une buffalina garnie de Caviar Prunier.
Côté boissons, une sélection de Prosecco DOCG Le Colture accompagnait les dégustations. Les invités ont également pu savourer les cocktails de nos partenaires, préparés à base du Limoncello Di Sicilia BIO de Citrolle, ainsi que découvrir les saveurs authentiques d’Italico Amaro, qui ont apporté une touche de fraîcheur et de convivialité à ce début de soirée.
Les convives ont ensuite rejoint la salle du restaurant pour découvrir un menu emblématique, celui qui a notamment contribué à l’obtention de la note de 14/20 au Gault & Millau. Le dîner s’est ouvert sur des canederli aux épinards sur une crème de Parmigiano Reggiano, suivis de tagliolini à la sauce citron.
En plat principal, les invités ont dégusté une tagliata de bœuf, accompagnée de roquette et de copeaux de Grana Padano AOP. Pour conclure ce repas d’exception, le chef a proposé un tiramisu maison, fidèle à la tradition italienne.
Pour conclure cette soirée en beauté, les invités sont repartis avec un assortiment de dragées artisanales signé Antonio Maria Arbues. Une délicate attention gourmande qui a permis à chacun de conserver un souvenir sucré de ce cinquième anniversaire.
Avant de refermer cette parenthèse festive, toute l’équipe de l’Auberge de la Croix-Blanche s’est réunie pour immortaliser ce cinquième anniversaire à travers une photo souvenir. Un cliché symbolique qui vient conclure une soirée riche en émotions, en partage et en gastronomie, et qui témoigne du travail collectif accompli depuis cinq ans.
