Grands classiques

Servi chaque midi du mercredi au vendredi

ANTIPASTI

I tesori della Puglia
Burratina, ricotta de brebis et nodino sur crême d’aubergines, tomates séchées et croutons   CHF 28.-

Carpaccio de bœuf, artichaut, Grana Padano DOP et moutarde de Dijon CHF 28.-/34.-

Spaghetti de courgette et sa crème CHF 20.-

Tagliolini à la sauce citron CHF 22.-

Pennette à la vodka CHF 24.-

Salade verte composée, noix de cajou, grenade et vinaigrette à la moutarde CHF 18.-

Salade mêlée, tomates cerises, radis et carottes CHF 14.-

Salade de mesclun CHF 10.-

LA PINSA ROMANA

La Pinsa Romana tire son origine de la Rome antique. Une longue fermentation rend la Pinsa plus saine et facile à digérer.

Focaccia, Huile d’olive, romarin frais, sel CHF 18.-

Margherita, Mozzarella, tomates cerises et basilic CHF 24.-

Vegetariana, Mozzarella et courgettes CHF 24.-

Prosciutto, Jambon cru, roquette et Grana Padano DOP CHF 28.-

Lardo di Arnad, Huile Evo, romarin frais, lard de Arnad (Aoste) CHF 26.-

Supplément Pinsa sans gluten CHF 6.-

 

NOS SPECIALITÉS

Tagliolini à la sauce citron CHF 28.-

Pennette à la vodka CHF 30.-

Rigatoni à l’amatriciana CHF 30.-

Linguine aux vongole veraci CHF 36.-

Lasagne d’aubergines avec mozzarella, olives taggiasches et tomates cerises CHF 28.-

Tortelli à la ricota et aux épinards avec beurre de sauge CHF 28.-

Fettuccine avec bar, courgette et tomates cerises CHF 30.-

Filet de cabillaud et frites CHF 32.-

Coquelet à la Diavola, sauce au yaourt, pommes de terre épicées CHF 36.-

Tagliata de bœuf, roquette et tomates cerises CHF 48.-

Portion pommes frites CHF 8.-

POUR LES PETITS GOURMETS

Penne à la sauce tomate CHF 18.-

Gnocchi à la sorrentina CHF 18.-

Escalope de poulet à la Milanaise avec frites CHF 24.-

Filet de cabillaud avec frites CHF 26.-

Pinsa Romana à la sauce tomate et mozzarella CHF 24.-

 

 

 

DESSERTS

Tiramisu maison classique CHF 14.-

Panna Cotta maison CHF 14.-

Gâteau Caprese maison CHF 12.-

Baba au Rhum avec crème chantilly CHF 18.-

Coupe caramel et meringue CHF 16.-
(Glace caramel, crème chantilly et meringue)

Petite coupe Montebianco CHF 12.-
(Glace à la châtaigne, crème chantilly et meringue)

Choix de glaces et sorbets / la boule CHF 4.50 

 

 

Servi tous les soirs et le week-end à midi

 

ANTIPASTI / ENTRÉES

I tesori della Puglia CHF 28.-

Burratina, ricotta de brebis et nodino sur crème d’aubergines, tomates séchées et croutons

 

 

Canederli agli spinaci, crema di parmigiano CHF 28.-

Canederli aux épinards, crème de fromage parmesan et beurre noisette

 

 

Battuta di fassona, nocciole del Piemonte, stracciatella e caviale «Prunier» CHF 38.-

Battuta de bœuf fassona, noisettes du Piémont, stracciatella et caviar « Prunier »

 

 

Baccalà mantecato alla Veneziana con crema di peperone giallo CHF 32.-

Morue à la « Veneziana » avec crème au poivron jaune

 

 

Carciofo alla Romana in crosta di pasta sfoglia CHF 26.-

Artichauts à la romaine en croûte de pâte phyllo

 

 

Tagliolini al limone CHF 22.-

Tagliolini à la sauce citron

 

 

Calamarata di Gragnano « Afeltra », carciofi, guanciale e crema di pecorino CHF 28.-

Calamarata di Gragnano, artichauts, bacon et crème de pecorino

 

 

Insalata verde mista con anacardi, uva e salsa alla senape CHF 18.-

Salade verte composée, noix de cajou, raisin et vinaigrette moutarde

 

 

ZUPPA / SOUPES

Spaghetti di zucchine nella sua crema CHF 20.-

Spaghetti de courgettes et sa crème

 

 

Servi tous les soirs et le week-end à midi

PASTE e RISOTTO / PÂTES ET RISOTTOS

Tagliolini al limone CHF 28.-

Tagliolini à la sauce citron

Calamarata di Gragnano « Afeltra », carciofi, guanciale e crema di pecorino CHF 36.-

Calamarata di Gragnano, artichauts, bacon et crème de pecorino

Linguine di Gragnano « Afeltra » alle vongole veraci CHF 38.-

Linguine di Gragnano « Afeltra » aux vongoles

Supplemento bottarga / Supplément de bottarga CHF 10.-

Spaghettoni aglio, olio, peperoncino, bottarga e caviale Francese «Prunier» CHF 48.-

Spaghettoni ail, huile, piment rouge, poutargue et caviar Français « Prunier »

Risotto «Acquerello» agli asparagi e stracciatella CHF 36.-

Risotto «Acquerello» aux asperges et stracciatella

Ravioli al formaggio caprino e aglio orsino CHF 34.-

Ravioli au fromage de chèvre et à l’ail des ours

 

 

Tutta la nostra pasta è cotta al momento – Pasta e pane disponibili senza glutine

Toutes nos pâtes sont cuites à la minute – Pâtes et pains disponibles sans gluten

 

  Servi tous les soirs et le week-end à midi

PESCI e CARNI / POISSONS ET VIANDES

Branzino all’acqua pazza e gamberoni CHF 48.-

Bar à la mode « acqua pazza » et crevettes

Carré di agnello in crosta di menta, patate al rosmarino e verza cacio e pepe CHF 52.-

Carré d’agneau en croûte de menthe, pommes de terre au romarin et chou cacio e pepe

Ossobuco di vitello alla milanese con risotto carnaroli al parmigiano CHF 44.-

Ossobuco de veau à la milanaise avec risotto carnaroli au parmesan

Filetto di manzo con lardo di Colonnata, crosta di N’Duja, salsa al vino rosso, asparagi bianchi e funghi cardoncelli CHF 58.-

Filet de bœuf avec lard de Colonnata, croûte de N’Duja, sauce au vin rouge, asperges blanches et champignons cardoncelli

Tagliata di manzo, rucola e scaglie di Grana Padano DOP CHF 48.-

Tagliata de bœuf, roquette, flocons de Grana Padano DOP

 

 

Servi tous les soirs et le week-end à midi

 

PER i PIÙ PICCOLI / POUR LES PETITS GOURMETS

Penne al pomodoro CHF 18.-

Penne à la sauce tomate

 

 

Gnocchi alla « Sorrentina » CHF 18.-

Gnocchi « à la Sorrentina »

 

 

Cotoletta di pollo alla Milanese con patatine fritte CHF 24.-

Escalope de poulet « à la Milanaise » avec frites

 

 

Fish & Chips CHF 26.-

Fish & Chips

 

 

Pinsa Romana margherita CHF 24.-

Pinsa Romana avec sauce tomate et fromage mozzarella

 

 

Servi tous les soirs et le week-end à midi

 

DOLCI e GELATI / DESSERTS ET GLACES

Selezione di fromaggi serviti con mostarda di frutta CHF 20.-

Sélection de fromages, servie avec mostarda de fruits

 

 

Tiramisu’ classico CHF 14.-

Tiramisu maison classique

 

 

Torta Caprese al cioccolato CHF 12.-

Gâteau Caprese au chocolat

 

 

Babà al Rum con panna montata CHF 18.-

Baba au Rhum avec crème chantilly

 

 

Cannolo siciliano con nostro gelato allo zabaione e marsala CHF 18.-

Cannolo sicilien et glace maison au sabayon et marsala

 

 

La nostra Seadas – tipico dolce della Sardegna CHF 18.-

Seadas – dessert typique sarde

 

 

Coppa Romanoff con fragole, gelato alla vaniglia, panna montata CHF 16.-

Coupe Romanoff avec fraises, glace à la vanille et crème chantilly

 

 

Coppa caramello con gelato caramello, panna montata e meringa CHF 16.-

Coupe caramel avec glace caramel, crème chantilly et meringue

 

 

Coppetta gelato menta e cioccolato CHF 16.-

Petite coupe crème glacée à la menthe & au chocolat

(Sauce au chocolat, meringues, crème chantilly et pistache)

 

 

Gelati e sorbetti a scelta / 1 gusto CHF 4.50

Choix de glaces et sorbets / la boule