C’est avec une immense joie que nous partageons une belle nouvelle : l’Auberge de la Croix-Blanche à Gingins a obtenu la note de 14/20 au prestigieux guide Gault & Millau.
Cette distinction nous touche particulièrement, car elle vient saluer ce que nous défendons au quotidien : une cuisine italienne authentique, généreuse et sincère, préparée avec des produits frais et servie dans une atmosphère conviviale.
Une cuisine de cœur
Dans notre cuisine, nous cherchons avant tout à transmettre ce que nous aimons de l’Italie : la fraîcheur des ingrédients, la simplicité des recettes, et cette petite touche d’émotion qui transforme un plat en souvenir.
Chaque assiette raconte un peu de notre histoire, de nos racines et de notre passion pour le goût juste.
Une distinction qui nous encourage
Recevoir 14/20 au Gault & Millau est une grande fierté, mais aussi une motivation à poursuivre notre chemin. Nous tenons à remercier toute notre équipe pour son travail, son énergie et son sourire, sans eux, rien ne serait possible.
Et bien sûr, merci à vous, nos clients, pour votre confiance et vos encouragements depuis toutes ces années.
L’esprit de la Croix-Blanche
Que vous veniez pour un déjeuner en terrasse, un dîner entre amis ou une soirée spéciale, notre objectif reste le même : vous faire voyager en Italie, le temps d’un repas.
Ce 14/20 est un peu le vôtre aussi ; une reconnaissance que nous avons envie de célébrer avec vous, autour d’un bon plat et d’un verre de vin italien !