En plus de son restaurant italien, l’Auberge de la Croix-Blanche à Gingins dispose d’un bar cosy et de six chambres modernes, idéales pour un séjour confortable à proximité de Nyon. L’établissement met également à votre disposition une salle de réunion unique, aménagée dans l’ancienne prison du palais, ainsi qu’un espace modulable pour l’organisation de vos événements privés ou professionnels. Un lieu raffiné et polyvalent, parfait pour allier gastronomie, détente et convivialité en plein cœur de la Côte vaudoise.

À l’Auberge de la Croix-Blanche, la cuisine est entre les mains d’Enzo Buffarini, chef italien né et formé à Rome. Avec passion et précision, il crée des plats qui allient authenticité et modernité, dans le respect des traditions culinaires italiennes.

Inspiré par la richesse des différentes régions d’Italie, du sud ensoleillé aux Alpes du nord, il propose une gastronomie raffinée qui rend hommage à ses racines tout en apportant une touche contemporaine. Sa cuisine reflète des valeurs fortes : rigueur, partage et plaisir.

Forte d’une expérience de plusieurs années et d’un contact étroit avec ses clients, toute l’équipe de l’Auberge de la Croix-Blanche a pour mission de vous offrir une expérience culinaire riche en émotions. Le client est au cœur de la philosophie de notre établissement. Nous avons à cœur de vous séduire et de vous surprendre avec notre cuisine aux couleurs italiennes.