CARTE DU MIDI

Servie chaque midi du mercredi au vendredi

Antipasti / Entrées

Burrata con panzanella romana – CHF 28.-
Burrata avec panzanella à la romaine (pain, tomate, céleri et olives Taggiasche)

Carpaccio di manzo e gelato alla senape – CHF 28.-/34.-
Carpaccio de bœuf et glace à la moutarde

Gamberi al naturale – CHF 32.-
Crevettes nature, concombre croquant et sauce légère au yaourt

Spaghetti di zucchine – CHF 20.-
Spaghettis de courgettes et leur crème onctueuse

Insalata mista – CHF 14.-
Salade mêlée avec tomates cerises, radis et carottes

Insalatina di campo – CHF 10.-
Salade de mesclun

Pinsa Romana

Focaccia – CHF 18.-
Huile d’olive, romarin frais, sel

Caprese – CHF 28.-
Mozzarella di bufala AOP, tomate cœur de bœuf et basilic

Fiori di zucchine – CHF 32.-
Fleurs de courgette, stracciatella et anchois

Prosciutto crudo – CHF 30.-
Jambon cru de Parme, roquette et copeaux de Grana Padano

Lardo di Arnad – CHF 26.-
Huile Evo, romarin frais, lard de Arnad (Aoste)

Supplément Pinsa sans gluten – CHF 6.-

Primi / Premiers Plats

Tagliolini al limone – CHF 22.- / 28.-
Tagliolini à la sauce citron

Paccheri di Gragnano – CHF 24.- / 28.-
Paccheri aux datterini frais et basilic

Linguine alle vongole veraci – CHF 40.-

Supplément bottarga – CHF 10.-

Spaghettoni Prunier – CHF 48.-
Spaghettoni ail, huile, piment, poutargue et caviar français

Rigatoni tradition romaine – CHF 30.-
Carbonara, Amatriciana ou Cacio e Pepe

Secondi / Plats Principaux

Espadon grillé – CHF 40.-
Tomates cerises à la menthe, caponata de légumes sicilienne

Fish & Chips – CHF 32.-
Filet de cabillaud et frites

Galletto alla diavola – CHF 38.-
Coquelet, sauce yaourt, pommes de terre épicées

Tagliata di manzo – CHF 51.-
Roquette et Grana Padano

Pommes frites – CHF 8.-

Petits Gourmets

Penne sauce tomate – CHF 18.-

Gnocchi à la sorrentina – CHF 18.-

Escalope de poulet + frites – CHF 24.-

Fish & Chips enfant – CHF 26.-

Pinsa Romana Margherita – CHF 24.-

Desserts

Tiramisu classique – CHF 14.-

Pannacotta fruits rouges – CHF 14.-

Baba au rhum + chantilly – CHF 18.-

Coupe Romanoff – CHF 18.-

Forêt Noire – CHF 18.-

Coupette menthe-chocolat – CHF 12.-

Glaces et sorbets / boule – CHF 4.50

Toutes nos pâtes sont cuites à la minute. Pains et pâtes sans gluten disponibles.

CARTE DU SOIR

Antipasti / Entrées

Burrata con panzanella romana – CHF 28.-
Burrata avec panzanella à la romaine (pain, tomate, céleri et olives Taggiasche)

Canederli agli spinaci – CHF 28.-
Canederli aux épinards sur crème de Parmigiano Reggiano

Vitello tonnato con tartare di tonno – CHF 38.-
Vitello tonnato avec tartare de thon albacore

Carpaccio di gambero rosso – CHF 48.-
Carpaccio de gambas rouges, foie gras poêlé, agrumes siciliens

Melanzana in crosta – CHF 30.-
Aubergine en croûte de pâte feuilletée, sorbet tomate et crème de stracchino

Insalata verde mista – CHF 18.-
Salade verte, noix de cajou, raisin, vinaigrette moutarde

Zuppe / Soupes

Spaghetti di zucchine – CHF 20.-
Spaghettis de courgettes et leur crème onctueuse

Crema di pomodoro fredda – CHF 18.-
Crème froide de tomate avec croûtons

Paste e Risotto / Pâtes et Risotto

Tagliolini al limone – CHF 22.- / 28.-
Tagliolini à la sauce citron

Girella agli asparagi – CHF 38.-
Pâte roulée farcie au mascarpone et ricotta, asperges et bacon croustillant

Spaghetti alla chitarra – CHF 36.-
Espadon, câpres, citron, menthe fraîche

Linguine alle vongole veraci – CHF 40.-
Linguine aux vongoles

Supplément bottarga – CHF 10.-

Spaghettoni Prunier – CHF 48.-
Ail, huile, piment rouge, bottarga et caviar français Prunier

Risotto « Acquerello » al supplì – CHF 34.-
Risotto inspiré du supplì romain

Toutes nos pâtes sont cuites à la minute. Pains et pâtes sans gluten disponibles.

Pesci e Carni / Poissons et Viandes

Millefoglie di rombo – CHF 56.-
Turbot et courgettes à la scapece, sauce aux fleurs de courgette

Maialino croccante – CHF 48.-
Porc croustillant, pêches confites, purée de céleri-rave et chanterelles

Filetto di manzo – CHF 61.-
Filet de bœuf avec lard de Colonnata, croûte de N’Duja, sauce au vin rouge, asperges blanches et cardoncelli

Tagliata di manzo – CHF 51.-
Tagliata de bœuf, roquette et copeaux de Grana Padano DOP

Per i più piccoli / Petits Gourmets

Penne al pomodoro – CHF 18.-
Penne à la sauce tomate

Gnocchi alla sorrentina – CHF 18.-
Gnocchi à la sorrentina

Escalope de poulet à la Milanaise + frites – CHF 24.-

Filet de cabillaud + frites – CHF 26.-

Pinsa Romana Margherita – CHF 24.-

Dolci e Gelati / Desserts et Glaces

Tiramisu classico – CHF 14.-
Tiramisu maison classique

Pannacotta ai frutti rossi – CHF 14.-
Panna cotta aux fruits rouges

Zuccotto fiorentino – CHF 18.-
Zuccotto florentin avec glace artisanale à l’amande toastée

Baba al rum + chantilly – CHF 18.-

Seadas – CHF 18.-
Dessert typique de Sardaigne

Coppa Romanoff – CHF 18.-
Fraises au maraschino, glace vanille, crème chantilly

Coppa Foresta Nera – CHF 18.-
Glace chocolat, vanille, cerise, crème chantilly

Glaces & sorbets / boule – CHF 4.50