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Plats du jour de la semaine

Servi chaque midi pour CHF 24.-

Mercredi 29 avril
Petite salade
Fusilli alla Nerano (Courgettes et fromage provolone)

Jeudi 30 avril
Petite salade
Penne à l’arrabbiata (tomato sauce et piment rouge)

Vendredi 1 mai
Petite salade
Ravioli à la ricotta et au citron avec crevettes

Carte du midi

Servie chaque midi du mercredi au vendredi

Entrées
Trilogie des Pouilles – Burratina, ricotta de brebis et nodino de mozzarella sur crème d’aubergines, tomates séchées et croûtons – 28.–
Carpaccio de bœuf, ricotta et moutarde de Dijon – entrée 28.– / plat 34.–
Spaghettis de courgettes à la crème onctueuse – 20.–
Salade mêlée (tomates cerises, radis, carottes) – 14.–
Salade de mesclun – 10.–

Pinsa Romana
Focaccia à l’huile EVO, romarin frais et sel – 18.–
Mozzarella di bufala AOP, tomate cœur de bœuf et basilic – 32.–
Sauce tomate, aubergines, mozzarella, tomates cerise et basilic – 32.–
Jambon cru de Parme AOP, roquette et copeaux de Grana Padano AOP – 32.–
Lard d’Arnad AOP (Vallée d’Aoste), huile EVO et romarin frais – 28.–
Supplément Pinsa sans gluten +6.-

Pâtes
Tagliolini à la sauce citron – entrée 24.– / plat 30.–
Paccheri aux datterini frais et basilic – entrée 24.– / plat 28.–
Linguine di Gragnano « Afeltra » aux vongole – 42.–
Supplément bottarga +10.–
Spaghettoni ail, huile, piment rouge, bottarga et caviar français « Prunier » – 48.–
Rigatoni de la tradition romaine (au choix : Carbonara, Amatriciana ou Cacio e Pepe) – 32.–
Pâtes et pains disponibles sans gluten

Poissons et viandes
Filet de bar grillé avec légumes de saison grillés – 42.–
Fish & Chips – 34.–
Coquelet à la Diavola, sauce au yaourt et pommes de terre épicées – 42.–
Tagliata de bœuf, roquette et copeaux de Grana Padano AOP – 52.–

Les P’tits Gourmands
Penne à la sauce tomate – 18.–
Gnocchi « alla sorrentina » – 18.–
Escalope de poulet à la milanaise avec frites – 24.–
Fish & Chips – 26.–
Pinsa Romana à la sauce tomate et mozzarella – 24.–

Desserts et Glaces
Tiramisu maison classique – 14.–
Panna cotta maison – 14.–
Baba au rhum avec crème chantilly – 18.–
Forêt-Noire en coupe, glaces chocolat, vanille et cerise, crème fouettée – 18.–
Coupe caramel avec glace caramel, crème chantilly et meringue – 16.–

Glace menthe et chocolat, sauce au chocolat, meringue et crème fouettée – 12.–
Glaces et sorbets artisanaux – 1 boule / 4.50

Carte du soir et week-end

Entrées
Trilogie des Pouilles – Burratina, ricotta de brebis et nodino de mozzarella sur crème d’aubergines, tomates séchées et croûtons – 28.–
Canederli aux épinards sur crème de Parmigiano Reggiano – 28.–
Morue à la vénitienne, crème de poivron jaune et croustillant de pâte filo – 32.–
Battuta de bœuf fassona avec noisette du Piemonte, stracciatella et caviar Oscietra – 42.–
Carpaccio de crevettes rouges de Mazara del Vallo, puntarelles romaines et clémentines confites et épicées – 42.–

Salade verte composée, noix de cajou, grenade, vinaigrette à la moutarde et miel – 18.–

Puntarelle romane – 18.–

Soupes
Spaghettis de courgettes à la crème onctueuse – 20.–

Pâtes & risotto
Tagliolini à la sauce citron – entrée 24.– / plat 30.–
Paccheri, tomates datterino fraîches, mozzarella de bufflonne et basilic – entrée 26.– / plat 32.–
Linguine di Gragnano « Afeltra » aux vongoles – 42.–
Supplément bottarga +10.–
Spaghettoni ail, huile, piment rouge, bottarga et caviar « Prunier » – 48.–
Risotto « Riserva San Massimo » aux asperges vertes et stracciatella – 36.–
Raviolis au chèvre, sauce à l’ail des ours – 34.–

Pâtes et pains disponibles sans gluten

Poissons & viandes
Millefeuille de turbot, mozzarella de bufflonne et pain carasau, avec tomates séchées et sauce au basilic – 56.–
Carré d’agneau en croûte de pistaches, purée de fèves, artichauts et cardoncelli – 56.–
Filet de bœuf, lardo di Colonnata, moelle, sauce au vin rouge, pommes de terre rouges et asperges blanches – 62.–
Tagliata de bœuf, roquette et copeaux de Grana Padano AOP – 52.–

Les P’tits Gourmands
Penne à la sauce tomate – 18.–
Gnocchi « alla sorrentina » – 18.–
Escalope de poulet à la milanaise avec frites – 24.–
Fish & Chips – 26.–
Pinsa Romana à la sauce tomate et mozzarella – 24.–

Desserts & glaces

Sélection de fromages italien avec confiture artisanale – 20.–
Tiramisu maison classique – 14.–
Panna cotta maison – 14.–
Pastiera napolitaine, ricotta, blé et fleur d’oranger – 18.–
Baba au rhum avec crème chantilly – 18.–
Moelleux chaud au chocolat noir, crumble aux amandes et aux noisettes, glace artisanale à la pistache– 18.–

Forêt-Noire en coupe, glaces chocolat, vanille et cerise, crème fouettée – 18.–

Glace menthe et chocolat, sauce au chocolat, meringue et crème fouettée – 12.–
Glaces et sorbets – 1 boule / 4.50

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