La recette du Chef : artichauts à la romaine
Quand la cuisine italienne rencontre l’élégance du foie gras, cela donne une recette d’exception signée Enzo Buffarini. Publiée dans le dernier numéro de Miam Magazine, cette revisite des artichauts à la romaine conjugue finesse, croustillant et fraîcheur aromatique....
La Saint-Valentin à l’Auberge de la Croix-Blanche
Le samedi 14 février, nous avons célébré l’amour à l’Auberge de la Croix-Blanche. Pour cette soirée spéciale, un menu unique a été imaginé et créé par le Chef Enzo Buffarini, offrant aux convives une parenthèse gastronomique tout en finesse et en émotions. Le...
Les menus de Noël de l’Auberge de la Croix-Blanche
À l’occasion des fêtes, l’Auberge de la Croix-Blanche vous invite à vivre deux moments d’exception, imaginés spécialement pour célébrer Noël dans une atmosphère chaleureuse et authentique. Le 24 décembre au soir comme le 25 à midi, notre chef signe deux menus de fête...
L’Auberge de la Croix-Blanche entre dans la sélection du Guide Michelin
Quelques jours seulement après avoir reçu l’excellente note de 14/20 au Gault & Millau, l’Auberge de la Croix-Blanche poursuit sur sa lancée en intégrant la sélection officielle du Guide Michelin. C’est une belle reconnaissance pour l’Auberge de la Croix-Blanche :...